I ravioli di Jing Hua sono così irresistibili perché
il signor Han li prepara uno ad uno con tutto
il suo amore.
I sapori creati dal Signor Han
direttamente in Italia.
La cucina di Jing Hua continua ad essere amata dai clienti locali di Singapore
China Town di Singapore: Jing Hua è una piccola locanda cinese in un edificio di Neil Road.
Non appena la locanda apre, i clienti locali si affollano per il pasto.
“Ravioli al vapore e ravioli alla piastra!”
“Spaghetti Zha Jiang!”
Sgabelli e ciotole di plastica; Jing Hua è una locanda di cucina cinese dove fare un salto in ogni occasione, indossando gli abiti di tutti i giorni.
Appagato il loro languorino, i clienti lasciano il locale non appena terminano il pasto.
Questo è lo scenario abituale della prima locanda Jing Hua.
La cucina casereccia dai sapori antichi del signor Han anche se gustata tutti i giorni non annoia mai.
Per questo continua ad essere amata dai clienti della locanda e ne soddisfa i gusti.
La saga ha inzio
nel 1989
I coniugi Han hanno aperto una piccola locanda a Neil Road, dove a quei tempi i locali tipici del quartiere ancora scarseggiavano.
Gli attuali sapori di Jing Hua sono nati dal perfezionamento quotidiano con l’obiettivo di creare una cucina casereccia da assaporare tutti i giorni senza stancarsi mai, in sintonia con i gusti delle persone del quartiere.
In cinese xiao indica uno spuntino da gustare a cuor leggero in qualsiasi momento.
Ogni volta che si ha un languorino, viene voglia di mangiare lo xiao chi di Jing Hua. Guadagnando fama sempre maggiore, lo xiao chi della locanda è diventato popolare al punto da formare file di persone in attesa fuori dal locale.
Li avvolgiamo uno ad
uno con grande cura
Ingredienti semplici: verdure fresche e carne di maiale.
E una pasta che più sottile non si può. Proprio per questo equilibrio perfetto, dopo averne mangiato uno non potrete più fermarvi.
L’accento del sapore è dato dalla combinazione di condimenti ideata dal signor Han.
I condimenti usati, come la salsa di soia e l’olio di sesamo, selezionati dal signor Han al momento dell’apertura della locanda, sono stati rigorosamente tramandati fino ad oggi.
La signora Han afferma: “Io tuttora gusto ogni giorno con piacere i ravioli alla piastra e i ravioli al vapore della nostra locanda.
La consistenza del ripieno succoso di carne che inonda il palato e la perfetta distribuzione di carne di maiale, succo e pasta sono il risultato ottenuto in anni e anni di perfezionamento”.
